Chhattisgarh Millet Carnival: राजधानी में जुटेंगे कई देश के नामी शेफ
2023-02-16 11:05 AM
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रायपुर। Chhattisgarh Millet Carnival 17 से 19 फरवरी तक राजधानी रायपुर में आयोजित किया जा रहा है, जिसमें प्रसिद्ध भारतीय रसोइया लोगों को Millet से बने नए व्यंजन बनाने के लिए शिक्षित करेंगे और मेहमानों को Millet से बने कई व्यंजन परोसे जाएंगे। कार्निवाल का आयोजन सुभाष स्टेडियम में छत्तीसगढ़ स्टेट माइनर फॉरेस्ट प्रोड्यूस एसोसिएशन और आईआईएमआर हैदराबाद के संयुक्त तत्वावधान में किया जाएगा। इस अनोखे कार्निवाल में एक विशेष Millet फूड कोर्ट होगा, जहां आम नागरिक Millet से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे।
Millet Carnival का उद्देश्य लोगों के दैनिक आहार में Millet को शामिल करना और इसके पोषण मूल्य के बारे में जागरूकता पैदा करना है। इस आयोजन में राष्ट्रीय विशेषज्ञों द्वारा चर्चा की जाएगी जो प्रतिभागियों और आगंतुकों के साथ Millet के लाभों को साझा करेंगे। इसके अलावा, कई Millet आधारित स्टार्ट-अप Millet के लिए उपभोक्ता मांग पैदा करने के लिए अपने पैकेज्ड Millet उत्पादों को प्रदर्शित करेंगे। इसके अलावा युवा पीढ़ी को Millet की खेती से होने वाले पर्यावरणीय लाभों से अवगत कराने के लिए प्रतिदिन शाम को शिक्षण संस्थानों द्वारा नुक्कड़ नाटक और स्थानीय लोक कलाकारों द्वारा सांस्कृतिक कार्यक्रम प्रस्तुत किए जाएंगे।
उल्लेखनीय है कि वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय Millet वर्ष के रूप में मनाने की घोषणा के बाद 10 जनवरी 2022 को छत्तीसगढ़ में Millet मिशन का शुभारंभ किया गया था. मुख्यमंत्री की अध्यक्षता में हुई बैठक में आईसीएआर-आईआईएमआर और राज्य के 14 जिलों के बीच एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर करके Millet मिशन शुरू किया गया था। छत्तीसगढ़ राज्य लघु वनोपज संघ को भी राज्य सरकार द्वारा घोषित न्यूनतम समर्थन मूल्य पर कोदो, कुटकी और रागी की खरीद करने का निर्देश दिया गया. इस मौके पर लघु वनोपज संघ ने भी आईसीएआर के साथ करार किया, जिसके तहत आईआईएमआर मिलेट मिशन का नॉलेज पार्टनर बना।
छत्तीसगढ़ पहला राज्य है जहां कोदो, कुटकी 30 रुपये किलो और रागी 33.77 रुपये किलो खरीदा जा रहा है। सीएसआईडीसी ने Millet आधारित उद्योगों को प्रोत्साहित करने के लिए चयनित ब्लॉकों में भूमि, संयंत्र और उपकरणों पर 50 प्रतिशत अनुदान की योजना शुरू की है। राज्य मंत्रिमंडल ने Millet के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए राजीव गांधी न्याय योजना के तहत 9 हजार रुपये प्रति एकड़ की राशि देने की घोषणा की है. यह राशि किसानों को कोदो, कुटकी और रागी की खेती के लिए भी दी जाएगी। राज्य में Millet उत्पादों की खपत बढ़ाने के लिए जल्द ही Millet उत्पादों को पीडीएस, आंगनवाड़ी और मध्यान्ह भोजन में शामिल करने की योजना है।
